Taller Online de Salsas con Insectos ( El Arte de la Entomofagia)

La cocina evoluciona, se reinventa y se vuelve más consciente. En este taller único y vanguardista te invitamos a explorar un universo de sabores inesperados y sostenibles: las salsas gourmet a base de insectos comestibles.

La entomofagia, o consumo de insectos, no es solo una tendencia mundial en alimentación sustentable: es una práctica milenaria que hoy vuelve con fuerza, fusionando lo ancestral con la innovación culinaria. En este taller online, aprenderás a preparar salsas originales, nutritivas y sorprendentes, utilizando ingredientes como chapulines, escamoles, gusanos de maguey, y otros insectos comestibles.

Descubre técnicas, recetas y secretos que transformarán tu manera de ver los alimentos. Ideal para chefs, cocineros creativos, emprendedores gastronómicos o amantes de la cocina que desean abrir su mente (¡y su paladar!) a nuevas posibilidades.