Diplomado en Repostería Creativa  

DIPLOMADO ESTÁ DIRIGIDO PARA:

  • Emprendedores y dueños de negocios: Aquellos que desean abrir una pastelería, un negocio de repostería o mejorar la calidad de los productos que ofrecen en su empresa.
  • Reposteros y chefs: Profesionales de la gastronomía que quieren expandir sus habilidades y conocimientos en técnicas creativas de repostería, decoración y presentación de postres.
  • Amantes de la repostería: Personas con pasión por la cocina y la repostería que desean adquirir nuevas habilidades y técnicas, ya sea como hobby o para llevar su creatividad al siguiente nivel.




HABILIDADES QUE DESARROLLA AL ESTUDIAR EL DIPLOMADO:

Creación de Postres Innovadores: Desarrollar habilidades para crear postres innovadores y tendencias de la repostería, incorporando sabores y técnicas modernas como el uso de ingredientes exóticos y saludables. Crear postres temáticos o personalizados, adaptados a las preferencias de los clientes o eventos específicos.

Manejo de Ingredientes y Masa: Conocer y manejar diferentes tipos de masas (como masa quebrada, masa de hojaldre, bizcochos, etc.), perfeccionando su textura y sabor.

Gestión de la Repostería en Negocios: Estrategias para gestionar un negocio de repostería, desde la planificación de menús hasta el control de costos, producción y marketing, manejo de pedidos y atención al cliente, aspectos fundamentales en el ámbito de la repostería profesional.

Innovación en Sabores y Texturas: Explorar combinaciones de sabores únicos y técnicas para crear texturas interesantes y sorprendentes en los postres al igual que desarrollar habilidades para trabajar con productos alternativos como ingredientes veganos, sin gluten o sin azúcar.


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5 de Mayo 

Inicio de clases

 3 meses online en vivo

Duración/Formato

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  • ¿Quién es el docente?

    Calleros  Rodríguez  Eduardo Alejandro


     Carrera técnica en gastronomía

    Ha tomado diferentes cursos y diplomados avalados por la SEP Y SEC.

    Egresado de  “ISIMA”, ahí realicé la carrera y la especialización ha sido conformada por tres institutos y algunos en línea:

    Centro de desarrollo comunitario (DIF)

    IDEFT

    Patagónica 

    Carrera Técnica en Gastronomía 

    Dentro de los cursos y diplomados que he estudiado se encuentran:

    Repostería básica y avanzada

    Decoración de pasteles básica y avanzada

    Gelatina artística

    Panadería mexicana 

    Sommelier 

    Cocina de autor

    Mini pasteles

    Chef repostero

    Bocadillos, canapés y coctelería 

    Repostería navideña

    Mesa de postres 

    Repostería para perritos y gatitos 

    Cocina entre flores 

    Coctelería 

    Cocina mexicana 

    Pastelería creativa avanzada

    Realiza contenido para redes sociales (Facebook, YouTube, Instagram, TikTok y Pinterest).





  • ¿Qué hace diferente a este diplomado?

    Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.


    Diseño y decoración: Se exploran técnicas avanzadas de decoración, como el uso de fondant, glaseado real, aerógrafos, y la creación de figuras personalizadas y temáticas para eventos especiales, como bodas, cumpleaños o celebraciones.


    Tendencias innovadoras: El curso cubre las últimas tendencias en repostería, como la repostería vegana, sin gluten, o los postres con diseños más artísticos y vanguardistas.


    Creatividad y personalización: Se fomenta la creatividad al enseñar cómo adaptar recetas y presentaciones para que sean únicas, desde la creación de sabores originales hasta la elaboración de postres visualmente sorprendentes.


    Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.


    Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.

  • Beneficios Adicionales

    Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.


    Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.


    Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.


    Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.

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