Diplomado Online en Cocina Mexicana

DIPLOMADO ESTÁ DIRIGIDO PARA:

  • Estudiantes de gastronomía: Quienes desean profundizar en la cocina mexicana como parte de su formación profesional.
  • Chefs y cocineros profesionales: Que buscan especializarse o ampliar su repertorio con técnicas, ingredientes y recetas tradicionales y contemporáneas de México.
  • Emprendedores gastronómicos: Personas interesadas en abrir un restaurante o negocio de alimentos enfocado en la cocina mexicana.
  • Aficionados a la cocina: Amantes de la gastronomía que, sin ser profesionales, quieren aprender más sobre la cultura culinaria mexicana.

HABILIDADES QUE DESARROLLA AL ESTUDIAR EL DIPLOMADO:


  • Habilidades técnicas culinarias

Técnicas de cocción mexicanas (tatemado, nixtamalización, cocción en penca, etc.).

Manejo y preparación de ingredientes tradicionales, como chiles secos, maíz, frijoles, nopales, etc.

  • Conocimiento de la cultura gastronómica mexicana

Historia y evolución de la cocina mexicana.

Diversidad regional y patrimonio culinario.

  • Planificación y organización en cocina

Mise en place (preparación previa de ingredientes).

Gestión de tiempo y recursos al cocinar desde casa.

  • Creatividad e innovación

Adaptación de recetas tradicionales a ingredientes locales.

Innovación sin perder la esencia cultural.



 Regístrate para más información y  conocer nuestra promociones :

16 de Junio 

Inicio de clases

 3 meses online en vivo

Duración/Formato

Tenemos una promoción:

-50% de descuento

(Últimos lugares con descuento)

Quiero más informes

  • ¿Quién es el docente?

    GUSTAVO  GALICIA MARTINEZ

    Casa Sazón / CEO


    Creación de experiencias culinarias innovadoras y talleres virtuales,

    logrando un impacto y fidelización en más de 2,300 asistentes.

    Desarrollo de estrategias de promoción y ventas para eventos

    alcanzando niveles altos de participación.

    Agosto 2016 - Presente


    Televisa Querétaro / Colaborador

    Participación recurrente en el programa Contigo Hoy como colaborador

    culinario en transmisiones en vivo.

    Enero 2023 - Presente


    oOstel Smart Hostels / Gerente de AyB


    Incremente el ticket promedio por cliente mediante eventos temáticos

    y estrategias de upselling.

    Estandarice operaciones y capacitaciones, superando objetivos de

    ventas en un 105% en un plazo menor de 3 meses.

    Mayo 2019 - Junio 2022


    FORMACIÓN ACADÉMICA


    IDIOMAS

    Licenciatura en Mercadotecnia.

    Universidad del Valle de México

    Campus Qro.

    (2000 - 2004)

    Técnico en Alta Cocina.

    INAROQ

    (2015 - 2015)

    Especialidad en Gastronomía y

    Cultura Mexicana.

    ESGAMEX

    (2016)


    Ingles intermedio.

    Español nativo.


    PromoTur / Gerente General

    Junio 2004 - Agosto 2016

    Lideré el diseño e implementación de estrategias de mercadotecnia y

    ventas superando metas de ingresos.

    Aumenté el número de clientes corporativos en un 35% mediante

    estrategias de relaciones publicas y alianzas estratégicas.

    Incrementé la participación en eventos turísticos nacionales, logrando

    un retorno de inversión del 120% en campañas promocionales,

    fortaleciendo alianzas comerciales.

    Dirigí un equipo multidisciplinario de mas de 10 personas para la

    planeación y ejecución de eventos culturales y temáticos.

    Capacité al personal en técnicas de ventas y atención al cliente

    mejorando la satisfacción del cliente en un 65%.

    Desarrollé nuevos productos turísticos, incluyendo experiencias

    temáticas que atrajeron a agencias y organizadores de eventos

    nacionales e internacionales.

    Diseñé estrategias de marketing digital y offline.

    Creé material promocional y campañas integradas que posicionaron a

    PromoTur como líder en turismo temático.


  • ¿Qué hace diferente a este diplomado?

    Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.


    Variedad de técnicas: Incluye la elaboración, conservación, y comercialización de diversos tipos de comida mexicana, brindándoles los conocimientos técnicos, creativos y empresariales necesarios.


    Innovación: Fomenta el uso de ingredientes exclusivos para crear productos únicos.


    Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.


    Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.

  • Beneficios Adicionales

    Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.


    Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.


    Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.


    Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.

¡Descuento disponible del 50% de descuento!

¡Conviértete en un experto en Cocina Mexicana!
Inscríbete hoy mismo y comienza a crear panes únicos desde la comodidad de tu hogar. Cupos limitados, ¡no dejes pasar esta oportunidad de transformar tu pasión en habilidad profesional!

Registrarme