Ing. Luis Gerardo Fuantos Delgado

¡Hola! Soy Luis Gerardo Fuantos Delgado, Ingeniero Agrícola egresado del Instituto

Tecnológico Agropecuario (2003), profesional especializado en producción frutícola, manejo

integral de nogal pecanero y vid, así como en asesoría técnica para huertas y viñedos. Mi

formación se ha fortalecido con un Máster en Administración de Empresas Vinícolas y

certificación en Enología, desde temprana edad, influenciado por mis padres y abuelos

dedicados a la reproducción, injertación y poda de árboles frutales, así como a la producción de

hortalizas y vino, desarrollé una profunda vocación por el campo y la vitivinicultura. Actualmente

combino la asesoría técnica especializada con la elaboración de vino en mi propia bodega,

manteniendo viva la tradición vitivinícola de Parras de la Fuente, reconocida por albergar la

vinícola más antigua de América.

Sobre mí

Cuento con amplia experiencia en el establecimiento y manejo de huertas nogaleras y viñedos,

desde la evaluación inicial del proyecto (análisis de agua y suelo, factibilidad y diseño), hasta la

plantación, formación y producción. Me especializo en agricultura sostenible y producción

orgánica, elaborando biofertilizantes, insecticidas y fungicidas naturales. Me caracterizo por mi

enfoque técnico, responsabilidad y compromiso con el desarrollo agrícola regional, brindando

asesoría integral y capacitación práctica a productores.

Experiencia Profesional:

Asesor Técnico en Nogal y Vid – Región de Parras de la Fuente (2003 – Actualidad).

Fundador y Vinicultor – Bodega JOVI, Parras de la Fuente (Actualidad).

Productor de Viveros – Nogal pecanero, higuera y árboles frutales (2003 – Actualidad).

Capacitador Independiente – Talleres y cursos agrícolas y vitivinícolas (Actualidad).

Habilidades:

Planeación, diseño y establecimiento de huertas nogaleras y viñedos

Análisis e interpretación de estudios de suelo y agua

Programación de fertilización con base en requerimientos nutrimentales

Reproducción e injertación de nogal pecanero (púa y parche)

Reproducción e injertación de vid

Poda especializada de nogal pecanero (trasplante, formación, rejuvenecimiento, producción y

regresión)

Manejo integral de nogal y vid

Detección y control de plagas en nogal y vid

Elaboración de vino artesanal

Producción orgánica y elaboración de biofertilizantes, composta y polisulfuro de calcio

Crianza de lombriz californiana

Cosecha de agua con técnica KeylinMaria 

Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.

Variedad de técnica: Se enseñan diversas técnicas de cultivo hidropónico que permiten a los participantes adaptar sus sistemas a las condiciones de su hogar, espacio disponible, y tipos de plantas que desean cultivar. 

Innovación: Fomenta el uso de cultivar una variedad de plantas, no solo hortalizas como lechugas o tomates, sino también hierbas aromáticas, flores, y en algunos casos, incluso frutas. 

Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.

Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.

Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.

Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.

Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.

Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.